कुछ रोचक तथ्य
याद कीजिए पिछली बार जब आपने बनाना शेक ऑर्डर किया था या बनाना पाई का स्वाद चखा था। बर्थडे पार्टी या फिर किसी भी पार्टी में केले से बने लजीज व्यंजन का स्वाद आपको जरूर पसंद आया होगा। भारतीय माताएं अपने बच्चों को पके केले खिलाती हैं, यह मानते हुए कि यह चमत्कारी फल स्वास्थ्य और विकास के लिए अच्छा है। हां बिल्कुल केला कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक और विटामिन आदि पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो विकास को बढ़ावा देता है और बच्चों को वजन बढ़ाने में मदद करता है। न केवल बच्चों के लिए, बल्कि किशोरों और वयस्कों के लिए भी केला एक चमत्कारिक फल है क्योंकि दूध से भरे गिलास के साथ केले लेने पर ऊर्जा वर्धक होती है। केला पोटैशियम, फाइबर और विटामिन बी6 आदि का अच्छा स्रोत है जिसके अपने ही स्वास्थ्य लाभ है, जो आपको हैल्थी बनाते हैं
वर्कआउट के बाद केले का सेवन एक बेहतरीन फल के रूप में आता है क्योंकि यह इन्फ्लेम्शन को कम करता है, खून में शुगर के घुलने की प्रक्रिया को धीमा करता है और जल्द से जल्द स्वास्थ्य लाभ देता है। आइये इसके स्वास्थ्य लाभ के बारे में जानते है :
नेचुरल लैक्सटिव
लैक्सटिव (Laxatives) ऐसे पदार्थ हैं जो मल त्याग को बढ़ाते हैं। वे आंतों में पानी खींचकर, मल को नरम करके और क्रमाकुंचन को बढ़ाकर ऐसा करते हैं। क्रमाकुंचन ऐसी प्रक्रिया है पेशियों में क्रम से अरीय-सममित संकुचन (contraction) एवं विश्रांति (relaxation) होती रहती है जो तरंग की तरह मल को आगे बढती रहती है।
पके केले घुलनशील फाइबर सामग्री में उच्च कोटि होते हैं और इसलिए प्राकृतिक लैक्सटिव के रूप में कार्य करते हैं। फाइबर डाइजेस्टिव ट्रैक के माध्यम से मल के मूवमेंट में मदद करता है। पका हुआ केला मल त्याग की सुविधा देता है और कब्ज से राहत देता है। केले में प्रीबायोटिक घटक भी होते हैं जो आंत के बैक्टीरिया को बढ़ने और समृद्ध करने में मदद करते हैं जो पाचन स्वास्थ्य में भी सहायक होते हैं।
पोटेशियम से भरपूर
केले पोटेशियम से भरपूर होता है और पोटेशियम के लाभ अपार हैं। पोटेशियम नसों और मांसपेशियों के उपयुक्त कार्य के लिए आवश्यक एक आवश्यक खनिज है। इसके अलावा, पोटेशियम से भरपूर आहार सोडियम के हानिकारक प्रभावों को नकारने में मदद करता है और इस तरह रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
ऐसा कहना सही होगा की पोटेशियम एक आवश्यक पोषक तत्व है जो मानव शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह रक्तचाप, हृदय गति और मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करने में मदद करता है – ये सभी बहुत अधिक या बहुत कम पोटेशियम से प्रभावित हो सकते हैं। पोटेशियम की कमी को हम केला खा कर आसनी से पूरा कर सकते हैं।
विटामिन बी 6 का सबसे अच्छा स्रोत
केला उन लोगों के लिए उत्तम फल है जो विटामिन बी6 की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करना चाहते हैं। यह पोषक तत्व चयापचय (metabolism) और कुछ एंजाइमों के माध्यम से शरीर के विभिन्न कार्यों को पूर्ण करने में भूमिका निभाता है
विटामिन बी 6 मानव शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण विटामिन है। यह हीमोग्लोबिन के निर्माण में शामिल है, जो एक प्रोटीन है जो शरीर के हर हिस्से में ऑक्सीजन पहुंचाता है।
विटामिन बी 6 कई खाद्य पदार्थों और सप्लीमेंट्स में पाया जा सकता है, लेकिन यह प्राकृतिक रूप से केले में भी पाया जा सकता है। केले विटामिन बी6 का एक बड़ा स्रोत हैं।
एसिडिटी और एसिड रिफ्लक्स
एसिडिटी और एसिड रिफ्लक्स को कम करने में केला एक प्राकृतिक उपचार की तरह है जो सीने में जलन और एसिडिटी के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करता है। यह एक प्राकृतिक सप्लीमेंट की तरह है जिसे एसिड रिफ्लक्स, अपच और कब्ज के लक्षणों को कम करने के लिए लिया जा सकता है।
एसिड रिफ्लक्स की स्थिति से पीड़ित जो इस समस्या से लंबे समय से ग्रसित हैं राहत पाने के लिए दिन में दो केले का सेवन शुरू कर देना चाहिए।
मजबूत हड्डियां प्रदान करता है
केला मजबूत हड्डियां बनाने में मदद करता है। हड्डियों में मौजूद खनिज हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने के लिए काफी हद तक जिम्मेदार होते हैं जो कि व्यक्ति के समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। अस्थि घनत्व की कमी नाजुक हड्डियों को इंगित करती है, और इसका मतलब भविष्य में फ्रैक्चर का उच्च जोखिम हो सकता है। पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा और मैंगनीज जैसे खनिजों के साथ केला हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करता है और इस प्रकार मजबूत हड्डियों को मजबूत बनाता है।
किडनी पर अच्छा प्रभाव पड़ता है
केले किडनी के लिए अच्छे होते हैं, बीन के आकार का यह मानव अंग मूत्र और उत्सर्जन के माध्यम से अपशिष्ट उत्पादों और विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने के लिए जिम्मेदार होता है। जो लोग हफ्ते में कई बार केले का सेवन करते हैं उनमें किडनी की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
इसके अलावा, मनुष्य के लिए एक सुपरफूड
केला मनुष्य के लिए एक सुपरफूड के रूप में कार्य करता है क्योंकि यह मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है, टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाता है और धीरज और सहनशक्ति भी प्रदान करता है। केले में पाया जाने वाला ट्रिप्टोफैन (Tryptophan) (α-एमिनो एसिड) हैप्पी हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाता है और इस तरह मूड बनाने में मदद करता है। केला पुरुष हार्मोन के उत्पादन में मदद करता है, जिसे टेस्टोस्टेरोन के रूप में जाना जाता है, जो सेक्स ड्राइव और साथी के साथ संबंधों को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
